¡¡..Partes del ser humano..!!

Si bien es cierto que los órganos de los sentidos son los encargados de captar la información que nos permite ver, escuchar, olfatear, saborear y tener sensibilidad táctil, es en el cerebro donde se producen todas las sensaciones e imágenes que percibimos a cada minuto casi de manera inconsciente. Estos cinco atributos vienen a ser la base no solo de sus propiedades organolépticas sino también pueden determinar los criterios para evaluar la calidad sensorial de un alimento.

A Traves de los sentidos podemos reconocer el tipo de alimentos que consumimos estos se clasifican en: amargo, acido o agrio, dulce, salado y umami.

Tambien podemos descubrir el color, sabor, olor, textura y flavor.

Si bien es cierto que los órganos de los sentidos son los encargados de captar la información que nos permite ver, escuchar, olfatear, saborear y tener sensibilidad táctil, es en el cerebro donde se producen todas las sensaciones e imágenes que percibimos a cada minuto casi de manera inconsciente. Estos cinco atributos vienen a ser la base no solo de sus propiedades organolépticas sino también pueden determinar los criterios para evaluar la calidad sensorial de un alimento.

A Traves de los sentidos podemos reconocer el tipo de alimentos que consumimos estos se clasifican en: amargo, acido o agrio, dulce, salado y umami.

Tambien podemos descubrir el color, sabor, olor, textura y flavor.

¡¡..Piramide..!!

 

Unicef: Es una asamblea general de naciones que tiene como fin ayudar a los niños y adolescentes a llegar a ser mas sanos, mejor educados y constituirlos en la sociedad como personas de bien.Creado en 1945 por la Asamblea general de las Naciones Unidas con el fin de manifestar que " la humanidad debe al niño lo mejor que puede dar".

Sede: Nueva York, Estados Unidos.

OMS (Organización Mundial de la Salud): Comenzó para funcionar en 1948, teniendo por objetivo

fundamental lograr que “todos los pueblos alcancen el nivel

de salud más elevado posible.

Sede: Ginebra, Suiza

FAO ( Organización de las Naciones Unidas para Alimentación y la Agricultura):

Fundado en 1945 en Quebec, Canadá; con motivo de reunión internacional para dar respaldo internacional a los programas de desarrollo agrícola, forestal y pesquero de cada país.

Sede: Roma, Italia.

OEA (Organización de los Estados Americanos).

Tuvo su origen en 1890, durante la 1° Conferencia Internacional Americana, celebrada en Washington D.C., EEUU para "fomentar la solidaridad, colaboración mutua y pertenencia recíproca" entre las 21 repúblicas americanas.

Organiza seminarios y cursos de postgrado y becas en las

áreas de Ingeniería y Ciencias de los Alimentos.

Sede: Washington D.C., EEUU.

UNESCO ( Organización de las Naciones Unidas para

la Educación, la Ciencia y la Cultura).

Fue creada en 1945 en Londres, Inglaterra; con el objetivo de que "es en la mente de los hombres donde deben erigirse los baluartes de la paz".

Sede: París, Francia.

(MERCOSUR)

Su función es: La libre circulación de bienes, servicios y factores productivos entre los países, el establecimiento de un arancel externo común y la adopción de una política comercial común, la coordinación de políticas macroeconómicas y sectoriales entre los Estados partes y la armonización de las legislaciones para lograr el fortalecimiento del proceso de integración

ICONTEC:

 Empresa multinacional colombiana que trabaja desde 1963 para fomentar la normalización técnica, la evaluación de la conformidad y la gestión de la calidad. 

INVIMA:

Ente dedicado al control y vigilancia la calidad y seguridad de los productos farmaceúticos y alimenticios.

IQNet:

Es la red internacional de proeveedores mas confiables para proporcionar servicios de certificación de sistemas de gestión de calidad y evaluación de la conformidad en todo el mundo por medio de los certificados miembros

¡¡..Gallina..!!

¡¡..Vaca.!!

¡¡..Marrano..!!

DIAGRAMA DE ALIMENTOS

 

 PISTAS:

1-Grasas: Constituyen la energía de reserva para nuestro  Organismo por excelencia 10

2- alimentación: comprende un conjunto de

Actos voluntarios y conscientes que van

Dirigidos a la elección, preparación e ingestión

De los alimentos, fenómenos muy relacionados

Con el medio sociocultural y económico

(Medioambiente) y determinan al menos en

Gran parte, los hábitos dietéticos y estilos de

Vida

3-lipidos: Al igual que los carbohidratos, se componen de

Carbono, hidrógeno y oxígeno, la diferencia radica en que la

Cantidad de hidrógeno es superior a la cantidad de átomos de

Oxígeno, confiriendo a estos compuestos propiedades químicas

Distintas.

4-nutriente: es un producto químico procedente del exterior de la célula y que ésta necesita para realizar sus funciones vitales.

Dicho producto es tomado por la célula y transformado en constituyente celular a través de un proceso metabólico de

Biosíntesis llamado anabolismo o bien es degradado para la obtención de otras moléculas y de energía.

5-Cobre (Cu): se presenta en muchas enzimas y proteínas de la sangre, el cerebro y el hígado. Su inexistencia

Impide la absorción del hierro, y puede generar leucemia

6-los macro nutrientes: son esos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo.

7-proteínas: son largas cadenas de aminoácidos unidos

Químicamente por un enlace peptídico, por lo que se les conoce

Como polímeros.

8-Magnesio (Mg): en particular, el metabolismo humano

Requiere de este mineral para que la función del organismo

Sea la adecuada.

9-vitaminas: son compuestos químicos en general muy

Complejos, de distinta naturaleza, pero que tienen en común que

Cantidades asombrosamente pequeñas son imprescindibles para

El funcionamiento del organismo.

10-La pirámide alimentaria: es una guía visual que se propone para

Elaborar una dieta omnívora equilibrada

11-Calcio (Ca): es esencial para desarrollar los huesos y

Mantener la rigidez de los mismos; así mismo sirve para la

Reconstrucción del cito esqueleto y mejorar la excitabilidad

Nerviosa.

¡¡.Crucigrama..!!

NUTRICION Y ALIMENTOS



 La alimentación, debe entenderse como el conjunto de actividades que se ocupa de la producción y puesta a disposición de los seres humanos de los bienes necesarios y adecuados para satisfacer sus necesidades de nutrición, estando relacionada a su vez con otras materias, como son la agricultura, ganadería, pesca, industria, salud y defensa de los consumidores.

La alimentación incluye numerosos conceptos y hechos de tipo económico, jurídicos, técnicos, sanitarios, políticos y humanos, que conforman el carácter polisémico de una terminología tan breve. Consecuentemente, intervienen una gran cantidad de
agentes participantes en su actividad: políticos, administrativos, jurídicos, económicos, productores y consumidores, cuya interdependencia entre todos ellos, hace que las decisiones tomadas individualmente afecten y repercutan en todos los demás.
la Organización Mundial de la Salud (OMS), ambas integradas en la Organización de Naciones Unidas (ONU), que es responsable de la elaboración de normas relacionadas con los productos alimentarios, que respondan a los objetivos de proteger la salud de los consumidores y asegurar prácticas equitativas en el comercio de los alimentos, tanto a nivel nacional, regional e internacional.

El Codex Alimentarius constituye una organización en la que participan todos los países y entidades representativas de productores de alimentos, que mediante estudios y aportaciones técnicas, elaboran las normas que deben reunir los alimentos, adoptándose su aplicación a todos ellos y debiendo ser cumplidas por todos los países socios, así como en las transacciones comerciales. El aumento del nivel de vida de nuestra sociedad actual, debida a una creciente participación en el trabajo de todos sus miembros,
sobre todo de amas de casa y de su mayor poder adquisitivo, la incorporación de las TIC´s a todos los ámbitos de la sociedad, están teniendo como consecuencia un factor de cambio en los siguientes ámbitos:

•El mercadeo no es algo estático, que siempre ha sido de la misma manera. Como todo lo que tiene relación con el comercio, la industria y otras actividades del ser humano, se encuentra en permanente cambio

•se pone de moda el concepto de las cuatro "pes" del mercadeo (producto, precio, promoción y plaza).



•Se ignoran factores como procesamiento de pedidos, flujo de contenedores, manejo de la información, almacenamiento, transporte de mercancías, previsión de inventarios, programación de la oferta, embalaje, seguro de tránsito, manejo de materiales, servicio de circulación.

NOMBRE: BRENDA ZURANYA ARÉVALO

EDAD: 14

COLEGIO: COLEGIO FABIO RIVEROS

GRADO: 10°D

CIUDAD ACTUAL: VILLANUEVA-CASANARE

CIUDAD DE ORIGEN: VILLAVICENCIO-META

CARGO: ESTUDIANTE VIRTUAL